所以，對每年11月到隔年3月出產，有松葉蟹王者之稱的越前蟹，難以抗拒。
從東京羽田飛至小松機場後，得知稍晚氣候即將大變，
就把造訪福井縣大啖蟹宴的行程改成今日。
福井到三国港駅大致需要搭乘50分鐘的時間，
而越前蟹之坊，就在えちぜん鉄道 三国港駅旁3分鐘的距離處。
進入餐廳，用餐處在二樓，算是有半獨立的包廂安排
菜單
焼鯖寿し
スペシャル海鮮ずわい丼（特別海鮮蟹肉丼）
めおとわっぱ丼（夫婦蟹丼）、せいこ一杯（香箱蟹一杯）
茹で蟹 （小），黑色的蟹蛭可佐證公蟹的美味（蟹殼越堅硬，肉質越佳）
カニ満喫定食+せいこ蟹，是搭配煮蟹可加點的套餐
請服務人員幫忙拆解，這次選擇水煮的料理方式
拆解完成，可直接吃或略沾點蟹醋進食
肉質飽滿香甜的越前蟹，凌駕了DoReMi目前所有蟹食的美味排行
越前蟹的品牌標籤
備註捕撈的漁港（共有三國、越前、敦賀、小濱港四處）
這餐十分感恩DoReMi爸慷慨解囊，
事實上也是他看到我許願吃蟹，卻因為好貴下不了決心而行前有應允的餐食。
（但我沒有告訴他吃一頓飯要搭只有一小時兩班次的地方鐵道50分鐘前往XD）
（好貴的謎之音是越前蟹每一年的價錢幾乎是以漲2成的方式增加，所以，心動請馬上行動吧！）
（黑龍酒造的清酒，適合搭配海鮮，也推薦給造訪福井縣的朋友。）
有個滿好笑的插曲是隔壁桌是台灣某高價旅行團（五天14萬），
導遊和我們攀談後，和旅客們說，「還好你們跟團是搭小巴，你看他們還得搭電車來吃。」
（我笑笑OS：搭交通工具也是自助旅行的樂趣啊！）
下次可以許願吃間人蟹嗎（笑）？
越前蟹の坊
地址：福井県坂井市三国町宿1丁目16番
電話：0776-82-3925
