宮島食記：牡蠣屋

來到宮島的第一件事就是午餐，
行前已做好功課知道在前往嚴島神社的表參道商店街上，
有一家專營牡蠣料理的食堂：牡蠣屋。

來到店門口看到一個直立式的菜單立牌，
介紹了餐點、名產和酒單的細目。

一入門就見到師父熟練的將牡蠣碳烤中，
旁邊的則是吃生蠔搭配各式酒類的吧檯。

這裡是菜單，

我們點了三份定食，
其中有一份是店內的隱藏版餐點（2000YEN），
不會說日文的人通常會列印店家網路的菜單圖片下來，
或是在點餐時把照片存在手機向店家出示，
而我們的做法是直接拿廣島宮島的地方情報誌（るるぶ Free）中的圖片點餐。

定食來了，
所有的定食都有一碗的牡蠣味增湯，
搭配炸牡蠣的沾料就是塔塔醬和番茄醬。

其實，
我一直不太敢吃大顆的牡蠣，
在台灣，
在我的父母親製作的拌炒牡蠣的菜式中，
我最愛的就是把精華的湯汁拌入飯吃而已，
而在日式連鎖豬排飯店號稱的廣島直送炸牡蠣，
也往往由我先生吃掉。

可是既然來到當地就入境隨俗一下，
我懷著猶豫的心情吃下後，
覺得美味的排序是炸牡蠣>牡蠣飯>烤牡蠣，

炸牡蠣恰巧把牡蠣汁液都鎖在炸物內，
整體的香氣和濕潤度都予以保留了，
牡蠣飯的精華則是牡蠣汁和飯的結合，
牡蠣的口乾略乾一點，
烤牡蠣的雖然很香且視覺效果十足，
但因為有腥味的關係，
所以我個人不是那麼喜歡。
不過，
我先生倒是有「這麼美味，以後吃不到怎麼辦」的評價。

最後是帳單，

整體來說，
如果您來宮島想找一家舒適的店面好好進食牡蠣料理，
牡蠣屋應該是個不錯的選擇。