2015年2月28日 星期六

2015冬。京都。美山雪燈廊。

這次的日本關西行,
小孩的心願很希望能夠有玩雪機會,
恰巧我們也遇上美山雪燈廊的活動舉辦時間(1/31-2/7),
行前參考雪燈廊活動網頁
有3種抵達會場的交通方式(前兩項需事前預約),
由於我們有幼兒,
所以預約了從京都車站出發直達美山雪燈廊會場的方式。
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巴士是13:30從京都車站八条口出發,
大家都提早10-20分就到集合地點確認搭乘車次和座位,
我們搭乘的是3號車,
座位已經預先安排好,
位置上也事先擺放好簡介的資料袋。
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Twins未滿四歲,所以不收費。
但是仍貼心地安排了最後一排的五個座位給我們。
出門在外我們還是都養成綁好安全帶的習慣,
儘管是最後一排,座椅是可以微微往後調整休息的,
由於車程頗久,我們還買了麥當勞上來吃。
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開車以後隨車人員開始收取費用(現金),
領收書上有兩張兌換券是抵達美山後用來換便當和味增湯的。
車上大部分都是日本人,
不過有幾組聽交談的聲音像是從台灣來的客人。
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中途會停留一次休息站讓大家下車上廁所,
沿途都是鄉下風景,
越靠近美山,雪的蹤跡也越明顯,
孩子們都覺得好興奮啊。
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經過2小時車程後,大概在15:30抵達了!
沒想到白川鄉的合掌村和大內宿還沒去,
這已是我們第二次造訪美山,
冬季限定的模樣是有著雪化妝的茅葺屋頂。
而第一次是跟著抹茶糰子夫婦開設的京花交通而來,
雖然現在京花交通歇業了,
但目前擔任京都國際觀光大使的抹茶糰子仍幫忙著推廣美山,
並與阿醬開設了京町家小鳥遊的町家民宿。
下車後,先在遊覽車附近領便當,
稍晚時,再到屋台的攤販區兌換豬肉味增湯。
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製作雪燈籠的方法,
首先需要一個水桶和鏟子,
裝滿雪以後,稍微把雪壓緊倒扣出來,
就會有一個桶子狀的雪磚。
層層疊疊地塑形後,
我們做了一個兔怪和閣樓城堡。
最後,把塑膠杯中的蠟燭點燃,
挖好洞放進去,就大功告成了。
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入夜的美山突然變得好冷啊,
來屋台區找位置吃晚餐了,便當是雙層的,
因為太冰了,我乾脆就把飯加到味增湯給小孩吃,
孩子的爸,還去買了一碗拉麵,
後來,我則是去外帶了一碗熱呼呼的關東煮,
天氣冷的時候吃熱食,真的是覺得每樣東西都很美味啊 !
如果真的不堪室外的冷,到旁邊室內的蕎麥麵餐廳用餐會較舒適的。
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入夜的點燈活動,
燈光打在茅葺屋頂和步道兩側,
伴隨著星光點點,
非常地浪漫有氣氛,
連京都花燈路的燈籠也來支援了。
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2/7這天恰巧是美山雪燈廊活動的閉幕,
1/31開幕和2/7閉幕都會在晚間18:30施放煙火,
而我拍照還是照以往一樣用手機拍居多,
就屬於有拍就好的感覺派。
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短暫5分鐘的施放,算是非常小規模的花火,
可是反倒讓我濕了眼眶,
自助旅行,和人生某些時刻很相仿,
我從沒想到能走到這個位置,
因為實踐了,站在這裡,
所以感動溢乎言表。
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在19:30上車前,
帶了我最想念的美山牛奶回京都。
遊覽車也在21:30左右回到了京都車站。
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關於美山雪燈廊活動的交通手段
1.可在網頁或請人(ex信用卡秘書或日本朋友)代為預約,
我是請信用卡秘書預約好後,
後續的行前通知則由美山自然文化村的工作人員以Email信件轉知。
2.費用:4歲以上,一人6,000円,現場(上車)收現金,不收信用卡。
*(2016:8,000円,來回,含晚餐)
3.行前通知(包括行程安排、費用、集合地點和報到號碼的說明)
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4.小氣少年所分享的JTB旅遊團的2015美山雪燈廊一文,
兩者差別在美山自然文化村的行程有含便當,但導覽是以日語服務,
JTB沒有便當,但有中文導遊,並含有一個美山民俗資料館(一般費用大人日幣300,小學至中學學生日幣150)的導覽行程,
前者6000日幣(4歲以上計價),後者7000日幣(6歲以上計價),
好處都是京都車站和美山兩地直接往返,不需要多次轉乘交通。
5.平日白天(非雪燈廊時間)的美山交通手段請參考:
前往京都美山的交通方法(By小氣少年)
*2016/4月起可以直接從園部或日吉搭車前往美山(北村):時刻表
6.晚上的活動請確定回程有車(位),若不擅長下雪時及山路開車,請謹慎考慮是否自駕。若想體驗當地民宿,需要事前預訂。

遊玩路線:
1.可參考會場地圖
2.因為我們第一次來時已經逛過村落,也進入過美山民俗資料館,就很專心在做(玩)雪燈籠,也沒去知井八幡神社看舞蹈表演,如果您是帶著愛雪的孩子第一次造訪,建議先走訪村落,逛逛民俗資料館,造訪一些特色小店(美卵咖啡吉之丞的米麵包),再回到做雪燈籠的會場玩雪。(註:吉之丞靠近快抵達八幡神社的路上)

禦寒建議:
1.基本上就是0度以下的冬季穿著,發熱衣+保暖衣加防風(寒)羽絨外套,穿2層褲子,厚襪,鞋子的就是注意能夠防止鞋子濕掉(讓腳失溫)的雪靴或有防水功能,如果要玩雪還是比較建議防水(寒)手套。
2.入夜後非常地冷,所以不太建議讓身體暴露在冷空氣中,能戴手套就戴手套,能把臉部包起來就包起來,太冷就躲到室內空間烤暖爐取暖,暖暖包(蛋)放到口袋裡或貼在身體上也可以。

廁所:
1.請參考會場MAP,但個人經驗是停車場那邊的廁所人比較少,賣店旁的廁所通常大排長龍。

回京都車站肚子餓怎麼辦?
1.Aeon mall的超市十點關門,衝過去還來得及補貨的。
2.八条口附近也有一些24小時的店,像やよい軒(彌生軒)。不然就是先回到你住宿地點附近尋找便利超商或居酒屋吧。

參考資料:
1.美山かやぶきの里「雪灯廊」
2.美山かやぶきの里「雪灯廊」FB
3.美山ナビ
4.美山ナビFB

2014年10月16日 星期四

2014夏。北海道。知床羅臼休息站。羅臼の海味 知床食堂。

我們原本預定中午要到羅臼參加賞鯨船活動,
不料卻因為風浪過大而無緣參加。
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於是我們來到知床羅臼休息站(道の駅知床・らうす)覓食,
一踏進來我就被羅臼の海味 知床食堂給吸引了。
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琳瑯滿目的菜單,
隔壁賣店有著名的海洋深層水口味霜淇淋。
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就是這個面板上的「キンキ焼き定食」,
我完全招架不住啊!
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知床海鮮拉麵(1050YEN),
海鮮的部分有蟹腳、扇貝、干貝和海蝦,
麵身的部分則是昆布麵,
海味鹹甜的湯頭配上海菜蔥末,
這一碗大受三個孩子的喜愛。
羅臼的名產之一就是昆布,
我們也買了昆布麵的名產包回台灣。
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三色丼(2500YEN),
由蟹腳肉、海膽和鮭魚子所組成,
我家的Doris和Regis都很愛吃鮭魚子,
老公可能只吃了2.5丼,嘿嘿!
我大概吃了兩口,
覺得比較推薦的還是鮭魚子的部分。
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キンキ焼き定食(2500YEN),
依魚的大小從2000~3500YEN的定價都有。
(這天是剩2500YEN或3500YEN)
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キンキ(KINKI)是北海道對喜知次魚的稱呼,
位在道東的羅臼則是稱牠為メンメ(MENME),
肉質和搭配魚脂入口非常地細嫩好吃,
而且因為油脂豐富在燒烤後香氣四溢,
令我十分地後悔的是怎麼沒有叫3500YEN的尺寸,
只是魚的小刺不少,在進食時需要比較注意。
如果還有機會,
很想要嘗試同價位的キンキ煮付け定食,
之前看到幾位友人在築地高橋吃的紅燒喜知次美味卻又所費不貲,
哈!在產地當然是要好好把握機會啊!
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帳單,稅都內含了,共6050YEN。
這次在北海道的休息站或車站內用餐的經驗都算是很不錯啊!
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同場放映休息站內販賣的海鮮,有海螺、扇貝等貝類。
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這裡有一批好便宜又新鮮的鮭魚喔!
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超值的帝王蟹和長腳蟹們!掰掰!
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又是一堆好便宜又超大尺寸的ホッケ(花魚)一夜干。
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羅臼の海味 知床食堂沒吃到的遺珠之憾
還有黒ハモ(好像是海鰻)。
如果各位不吃海裡游的,
路上走的知床名物像是鹿肉和地雞,
北海道和牛和豬肉也都是可以嘗試的。

羅臼の海味「知床食堂」
北海道目梨郡羅臼町本町361-1(道の駅深層館1F・2F)
TEL:0153-87-4460(mapcode可輸入電話協助導航) 
FAX:0153-87-4470
営業時間8:00~20:00(4月上旬~11月無休)

2014年9月19日 星期五

2014夏。澳門。初訪米其林三星:新葡京酒店8餐廳(The Eight)。

這是第一次吃米其林三星的食記。

澳門訪友的行程並沒有做什麼規劃,
在出發前幾天才想到,
澳門有兩家米其林餐廳都在新葡京酒店,
一家是天巢法國餐廳Robuchon au dôme,
另一家是在2014年由二星躍上三星的8餐廳(The Eight)。

米其林餐廳都是要事先預約才能進入的,
我們初嚐三星自然是以午餐時段為主,
前者早有耳聞十分熱門需很早時間預定,
所以就請御璽卡秘書代為訂The Eight中午時段,
主因也是午間時段才有較多的點心類可以做選擇。

我們很幸運的有訂到位,
但被告知僅有一個半小時的用餐時間。
另外也有服裝需知的提醒,
主要是叮嚀不可穿背心、短褲和拖鞋去用餐,
當天我穿著洋裝,然後也幫老公準備襯衫長褲。

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8餐廳自然是環繞著數字8的設計,
金色的底色襯著8字環傳遞著發財的意念。
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我最喜歡的還是餐廳內各項與金魚主題有關的空間設計,
進出餐廳的小通道天地內就是投影的金魚池。
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感應的進出門,
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這是兩人用餐的位置,
喜氣的紅色刺繡金魚屏風樣式的牆面、復古紅椅加上貝殻桌面,
搭配低調奢華金色抹邊的餐具。
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細膩的繡功才顯出活靈活現的金魚,
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桌面招財進寶的裝飾茶壺(我還一度以為是裝醬油的XD),
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咦,前菜?原來是假掰的濕紙巾,
所謂講究,就是從小細節開始啊!
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一級龍井茶
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免費的前菜!(但我懷疑應該是點菜到某個價位以上才有)
可怕吧,竟然是小鮑魚和脆殻佐杏鮑菇丁。
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葡香焗蟹撻,
我的翻譯是「螃蟹造型的椰汁咖哩蟹肉塔」。
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滿滿的蟹肉絲,滿嘴的咖哩味。
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竹笙鮮蝦腸粉
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配腸粉的甜味醬汁
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六隻大蝦仁配上Q軟的粉皮,
一口吃一個剛剛好。
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藍天使蝦金魚餃,
我的翻譯是「包裹藍天使蝦肉的Q皮蒸餃」。
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金魚染色餃皮工藝、魚鱗紋理的切功和芝麻魚眼,
入口嚐到的是新鮮的蝦肉和一種因為擬真的不捨心情,
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淮山滑雞扎(我本來想點鳳爪的XD)
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刺蝟梅菜叉燒包
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柚子鹽焗手撕雞(半隻)
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酥脆的雞皮下覆蓋的是西施柚肉和雞絲,
雞肉絲和柚肉的搭配覺得香而不膩,
不過,兩個人吃半隻還是太大份了啦!
(某人奉行不浪費政策一直要我吃...下...去)
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甜點的部分點了燕液雪人包,
雪人的頭部是紅豆椰絲包,
身體則是混入碎燕窩奶黃包。
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楊枝甘露
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招待的甜點,
濃厚甜味十足的熱奶茶,搭配葡式蛋塔。
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灑了糖粉和可可肉桂粉在葡式蛋塔上。
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餐廳內的裝飾可以說是金碧輝煌,
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帳單,感謝老公買單!
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餐廳內有Guest WiFi,
可以洽服務人員索取。
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綜合來說,
8餐廳所展現的視覺饗宴、服務和料理口味,
做為米其林三星的餐廳,
可說名符其實。

新葡京酒店的交通

8餐廳網路訂位(提供用餐七日前的訂位服務)

新葡京酒店8餐廳(The Eight)
地址:澳門新口岸葡京路2-4號 新葡京酒店綠金層2樓
電話:(853) 8803 7788
午餐時間:11:30 ~ 14:30 (星期一至六)
     10:00 ~ 15:00 (星期日及公眾假期)
晚餐時間:18:30 ~ 22:30

*照片都是用 iPhone 5S拍的啦,還請多多包涵。